什么酒才是好酒？好酒的具备特征

　　有人会问，什么是好酒？其实好酒不难分辨，只从包装、价格、气味、口感、酒花等方面。

　　首先包装没有问题，不要说新颖或者陈旧，但至少要不粗糙，没有遗漏，标识清晰，成分明确！

　　其次，价格，不管是什么样的老酒，洞酒，还是虚酒，都得对得起它的价格。什么文化底蕴深厚的老酒卖了几十块钱，你敢买吗？

　　那么气味和味道就不用说了。作为酗酒者，感官是他们辨别对错的能力。好酒的香味、口感、感觉和假酒完全不一样。

　　网上的啤酒花我也看到了，不能作为依据。这是人们的看法。普通人分不清啤酒花的真假。

　　如果你实在没有辨别真假酒的能力，又想喝好酒和纯粮酒，不妨试试我一直在喝的这两款，性价比极高。由于缺乏营销和宣传，这些白酒并不知名。在我看来，大品牌酒更容易出假酒，但这些小众品牌始终坚持老老实实做酒。

　　1、缘得仿台酒

　　这款酒是酱香酒中的黑马。它产于贵州省茅台镇。它是由茅台酒厂的前身荣和烧坊(创建于1879年)共同酿造的。有贵州“小茅台”之称。

　　酒厂一直沿用老茅台人的酿造工艺和材料，以优质小麦、高粱和水为原料，不添加任何添加剂，酿造的酒浓郁饱满，品质稳定。

　　品牌成立不久，就一直走比较亲民的路线。很多人囤积几盒，避免涨价。

　　酒的酱香浓郁，只要开一小瓶，满屋都能弥漫着香味，吸引人去喝，抿一口，满嘴都是香味。酒液划过味蕾，流涎欲滴。甜中带点微酸，咽下去不久，醇厚的香味又会回到口中。喝完一杯后，我想再来一杯。

　　2、扳倒井

　　名字来源于半道井，是青山关城堡北门外山坡上的一口知名水井。从这口15英尺深的井里打水很方便。旱年不枯，涝年不溢。井水甘甜可口，从半岛井汲取的水就是从这里来的。

　　由当地出产的高粱、小麦、玉米、大米、糯米、小米等谷物，经过层层工序精心勾兑酿造而成。

　　酿造的酒香气浓郁、醇厚、圆润，舌滑、喉滑，形成独特风格。但日军侵华时，背降井也遭遇灾难，干涸，发展也受到一定影响。