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白酒放久了会不会变质或者过期?

名酒 admin 2022-10-20 09:27:15 423 次浏览 0个评论

  白酒越老越好,也就是说白酒放的时间越长越醇厚,但是白酒放久了会不会变质或者过期?相信这是很多人心中的疑问。我们来看看白酒会不会变质,会不会过期。

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  一般来说,白酒是没有保质期的。酒精含量在10%以上的白酒已经发挥了作用,所以只要密封条件足够好,微生物就不容易侵入,也很难繁殖,所以变质的概率很小。但由于白酒的包装、原料、储存条件不同,随着时间的推移,白酒的品质会或多或少的发生变化。

  普通香型白酒一般可以存放3-5年,之后口感会变淡,香味会减弱。一是酒精含量在降低,二是它的一些成分会慢慢分解,所以这种成品酒的存放时间是没有意义的。相对来说,由于酱香型陈年酒的原料和其他方面都比较好,所以在很多人眼里是好酒。但储存后的浓香型酒是否还和原来一样,目前还不得而知。

  其实《食品标识管理规定》中规定,酒精含量超过10%的饮料和酒是不需要标注保质期的,所以从这个角度来说白酒是没有保质期的。


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