品白酒的具体步骤是什么呢？

　　品酒是中国两千多年酒文化的一部分，玩得开心的时候有没有享受到它迷人的文化意境？白酒品酒有四个步骤:分色、香、味、风格，即通过用眼睛观察颜色、用鼻子闻气味、用嘴尝味道，结合色、香、味的感官印象，确定白酒风格的全过程。好的白酒颜色清澈透明，不浑浊。香气细腻纯正，回味悠长；入口清香，喉间清凉干净，绵甜爽脆；经过以上三个步骤，你就基本可以了解葡萄酒的风格，同时也可以达到品酒的最高境界。那么品酒的具体步骤是什么呢？

　　首先，取一个干净透明的酒杯，然后倒入少许待品白酒，将酒杯冲洗干净，再倒入待品白酒，举起酒杯检查白酒。好的白酒清澈透明，不浑浊，无悬浮物和沉淀物。

　　第二，举起酒杯，放在你鼻子下面两英寸的地方，头稍微低一点，轻轻地嗅它的气味。一开始不要摇杯子，闻闻酒的香气挥发；然后摇一摇杯子，闻闻浓郁的香气。凡是香气协调、感觉愉悦、主体香气突出、无其他恶臭味、香气好、倒出时香气饱满的，说明酒中香气物质较多。闻的时候要先吐气，再吸进酒，而不是酒味。一杯酒最多闻三次，并做好准确记录。最好右手拿着杯子，左手扇风，一直闻。闻一杯，休息片刻，再闻另一杯。所谓余香长。首先要鉴别酒的香型，检查芳香气味的丰富程度，然后把杯子贴近鼻孔，进一步闻一闻，分析其芳香气体的细腻程度，是否纯正，是否有其他邪恶杂质。好的浓香型白酒主体香气突出，粮香、窖香、陈香浓郁，无邪杂味，能带来丰富的快感。

　　第三，进入“品其味”是鉴赏白酒的重要一环——抿一口(约三分之一)，注意入口慢而稳，含在口中30秒。白酒浓郁的香气自然会发射出来，满嘴都是香味，香味纯正、自然、宜人。30秒后，将酒吸入口中，滚动舌头使酒充满口腔或酒入口后微微抬头，使酒沿舌头两侧流向舌根。然后让酒从舌中流到舌尖将舌头贴在口腔上壁，吸入一丝空气，让酒在口中振动辨别香味，用味觉感知酒的醇厚度、柔和度、和谐度、持久性。其香味持久，喉间清凉干净，甜脆爽口。喝后清香四溢，回味悠长，留香持久。

　　第四，品尝完白酒后，将杯中剩余的白酒清洗干净，保留空酒杯，过一会儿再闻酒杯。优质白酒长时间仍有粮食陈酿的味道，香味纯正；用低质白酒和酒精勾兑的白酒，白酒风味保留时间更短(挥发更快)，勾兑用的食用香料气味会残留。