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你喝老酒的时候是如何饮用的?

名酒 admin 2022-09-22 08:25:43 20 次浏览 0个评论

  喝过老酒的酒友都知道,老酒的味道比新酒更香醇可口,这是岁月沉淀的味道,也是老酒的魅力。一瓶酒存放了几十年,还需要一些时间。快来“伸展”你的“皮肤和骨骼”,这样你就可以展示更好的东西。如果方法正确,它会更能品尝到味道。

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  1.酒杯

  喝老酒时,酒杯的选择非常讲究。老酒陈年久了,味道也够醇厚,所以一次不要喝太多,小杯慢慢喝,这样可以品尝到更多的味道。因此,选择太大的酒杯并不容易。可以选择2-3块钱的小酒杯,陶瓷酒杯最好。

  2.闻香,醒酒

  酒越陈越香,这种岁月所产生的香气,简而言之就是一种“陈旧的味道”。陈年风味是陈年酒芳香气味的根本来源;而且酒存放的时间越长,老酒就越独特。老味极其昂贵且稀有,如今很多大型酒厂的高档陈年酒都会加入一些老味酒。这些陈旧的调味酒一去不复返,是酒庄的瑰宝。同样,陈年酒的稀有性,也体现在这种陈年味道上。所以打开一瓶老酒后,不要急着喝,闻香是品尝一瓶老酒的重要过程。

  闻到香味后,将酒慢慢倒入醒酒器中醒10-20分钟,就像倒红酒一样。因为酒分子在瓶中沉睡了这么久,与空气充分接触后会产生微妙的反应,有点氧化,同时可以轻轻摇晃醒酒器,尽情享受老酒,一边在屋子里感受着她芬芳的魅力。

  3.饮用

  酒醒后即可饮用,前3杯不宜从舌前半部穿过,一口。嗅觉系统会适应气味,以引导我们的嘴巴和整个味觉。

  从第4杯起,将酒杯举到唇边,轻轻慢慢地小口啜饮,啜饮口中的酒,然后轻轻啜口,边慢慢品尝边咽下酒。喝完酒后,快速呼气,让酒从鼻子里散发出来。

  陈年白酒软而不辣,入口柔和,酒香浓郁,舌感醇厚不辣。酒存放的时间越长,酒体越醇厚。究其原因,还是要归功于老酒的原料——水是生态水,粮食是绿色粮食。老酒采用天然材料,工艺简单,生产出来的风味独特的酒,口感极佳。


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