散装酒对储存的条件要点

　　老酒，陈年多年的酒，饮用时会有一种特殊的“陈旧味”。在很多人的印象中，越老越香。但这是说瓶装酒，我国是饮酒大国，对于每天必喝的人来说，散装白酒以其低廉的价格受到了很多人的欢迎。那么散装酒应该如何储存，有哪些注意事项呢？

　　1.容器要小，不要大

　　贮藏时要选择密封性较好的容器，不要频繁开瓶，以免酒液接触空气而被氧化。选择小容器存放，使酒的温度能很好地保持在一个固定的温度。一般来说，20度左右为宜，因为温度太高，白酒挥发快，温度太低，会影响白酒的储存效果。陶瓷罐中的矿物质对可以使酒的品质更好，释放的越多，越香。

　　2.适当搅拌有助于保持味道

　　当适当搅拌时，松散的酒是酒精和水的混合物，两者都是无限溶解的。但由于比重不同，葡萄酒在贮藏过程中，上层酒精度较高，下层酒精度较低。如果存放时间长，盖子密封不严，上层酒的味道就会变淡。为保证酒精含量和口感的一致性，调零前应使用木耙，适当搅拌，上下勾挂均匀。

　　3.酒不宜满

　　不要将容器装得太满。不要将容器装得太满，以免因温度升高而导致酒溢出。还要经常检查装酒的容器，一旦发现泄漏，及时采取措施处理。

　　为减少浪费，卖酒时不要离容器太远，用酒盘盛酒。卖酒的工具用完后，应及时放回罐中，保持工具湿润，减少酒的粘皮现象。用保鲜膜或塑料袋将瓶口紧紧包住。如果还是觉得松散，又不怕麻烦，就用蜡封住瓶口，将蜡融化，将瓶口放入融化的蜡中，等待蜡干,或者你可以用泥封住瓶子。

　　总而言之，散装酒的存放时间越长越好。不同的香气类型需要不同的储存时间。因此，有必要确定白酒的香气类型和特征，以便更好地储存散装白酒。