青稞酒和白酒有什么区别呢？

　　青稞酒对于大多数人来说可能是陌生的，但对于藏族人来说，却是一种熟悉的酒。几乎每家每户都有自己酿制的青稞酒，而青稞酒是欢庆时刻、款待宾客的必备品。它是一种非常本土的酒，那么青稞酒和白酒有什么区别呢？让我们来看看。

　　1.营养价值不同

　　在高海拔地区，喝青稞藏酒可以加速人体新陈代谢，防止细胞老化，让人少生病。青稞酒富含18种氨基酸，锌、铁、钾等12种矿物质，以及VA、VB1、VB2、VC等7种维生素。这些天然营养素对人体无害。青稞酒严格遵守一斤酒三斤粮的酿造规律，采用自然发酵。它具有清肠、调节血糖、降低胆固醇、提高免疫力等四种生理功能。能有效预防心脑血管疾病，防癌抗癌。

　　2.不同的酿酒技术

　　青稞酒在西藏几千年古老酿酒方法的基础上，经过近十年的研究和改良。青稞酒除了采用传统的西藏青稞酒工艺外，还按照新工艺的设计，在优质陈酿青稞酒中加入了糯米、小麦等秘方，改变了青稞酒的浓郁口感,传统青稞酒，增强植物的自然醇香。

　　3.酒的水质不同

　　青稞酒酿造用水为雪山融水，天然矿泉水，无污染。

　　4.酿酒环境不同

　　好酒是在特殊的环境中酿造出来的，比如茅台镇得天独厚的地理环境，孕育出了世界公认的好酒——茅台。只有在蓝天白云相接的青藏高原，才能酿出这样一种世间鲜美可口的酒——青稞酒。

　　5.酒的主要成分不同

　　青稞酒是以雪花青稞为主要原料酿造的粮食酒。

　　青稞酒清香纯正，别有风味，酒后不头痛，不口干，醒酒快，加热后口感更佳。加上其丰富的营养价值，深受当地人的喜爱。当然，不同的人对青稞酒有不同的感受，那就去试试吧。